Le samedi matin nous partons du village en direction de Port Olry par la route longeant la côte Est, seule route goudronnée en dehors de Luganville.
Premier arret au trou bleu de Matevulu.
Sorte de piscine naturelle. L'eau remonte tout en étant filtrée lentement pendant des années, rendant l'eau transparente et d'une couleur cristalline.
Après un arrêt d'une petite heure pour se rafraichir dans le trou bleu, on reprend la route.
Espiritu Santo a développer une grosse culture de coco. Des plantations énormes sont visibles depuis la roue.
La coco toute entière est utilisée.
La coque extérrieur sert pour le feux ou est également tissée pour faire des sacs ou autres.
Et l'intérieur de la noix se trouve la coco, appelé coprah. Elle est cassée en plusieurs morceau et est mise à sécher dans ces fours.
Une fois la corpah sèche, elle sera pressé pour en extraire l'huile qui servira dans les produits alimentaires ou également l'industrie cosmétique, monoi...
Le tourteau de corprah, restant après l’extraction de l’huile, sert de fertilisant dans les cultures.
Petite étale sur le bord de la route. Ce qui pendouille, se sont des crabes!
En ensuite, petit arrêt à Shark Bay pour manger un bout...
Puis nous avons repris la route pour Port Olry...
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